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给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。春天到了，气温慢慢回升，许多人都喜欢出门赶大集。山东大集在全国都有名，青岛的人气大集也不少，不仅能买新鲜的菜肉百货，另有许多隧道的当地美食。今天就给各人整理青岛几个有名的大集，包罗开集时间、售卖品类，重点讲特色美食，免得各人跑空。一、李村大集李村大集是青岛名气最大的大集，已经有上百年的历史，开集时间是农历每逢二、七，也就是每个月的初二、初七、十二、十七、二十二、二十七，只要农历日期带二和七，当天都开集。李村大集的规模很大，工具也全，从蔬菜水果、肉蛋海鲜，到衣服鞋帽、日用百货，另有花鸟鱼虫、五金工具，险些日常用的、吃的都能买到，价钱也比超市自制不少。李村大集最有名的美食是青岛脂渣，许多当地老字号的脂渣店都在大集里有摊位，刚炸出来的脂渣外酥里嫩，香而不腻，有纯瘦的，也有肥瘦相间的，价钱从几十到上百不等，许多人赶大集都市买上一点。除了脂渣，大集里的炉包也很受接待，大多是白菜猪肉馅的，刚出锅的炉包底部焦脆，里面的馅汁水很足，一块钱左右一个，许多人都市买上几个趁热吃。另有现包的锅贴、现磨的豆乳、刚炸的油条，都是很接地气的吃食，价钱不贵，味道也很隧道。二、泊里大集泊里大集在青岛西海岸新区，也是青岛名气很大的大集，开集时间是农历每逢四、九，也就是每个月的初四、初九、十四、十九、二十四、二十九。泊里大集的规模不��，除了日常的菜肉百货，最有特色的是当地的农货和海鲜，好比琅琊鸡、泊里红席，另有刚从海里捞上来的新鲜海鲜，许多都是当地渔民自己捞的，新鲜度很高。泊里大集最有名的美食是馇锅子，也叫海鲜烩饼，是许多人赶泊里大集必吃的工具。馇锅子的做法很简朴，就是用新鲜的蛤蜊、大虾、扇贝、海螺这些海鲜，加上熬好的高汤煮开，再把切好的饼放进去煮，吸满汤汁的饼软乎乎的，海鲜的鲜味都融在里面，十几块钱就能买一大碗，吃得很饱。除了馇锅子，大集里的全羊汤也很有名，现杀的羊肉，加上羊骨熬了很久的汤，配上羊血、羊杂，撒上葱花和香菜，喝起来鲜香味足，暖乎乎的很舒服。另有现炸的五花肉、烤鱿鱼、菜饼子，都是当地的特色味道，价钱也很实惠。三、王哥庄大集王哥庄大集在崂山区，靠着崂山和海边，开集时间是农历每逢四、九，也就是每个月的初四、初九、十四、十九、二十四、二十九。王哥庄大集的工具很有当地特色，除了日常用品，最多的就是崂山当地的农货和海鲜，好比崂山茶、崂山蘑菇、新鲜的海菜、刚上岸的小海鲜，许多都是当地农户和渔民自己种的、捞的。王哥庄大集最有名的就是王哥庄大馒头，许多人赶大集就是冲着大馒头来的。王哥庄大馒头用崂山的矿泉水和面，用木柴大铁锅蒸出来，个头大，口感扎实，麦香味很浓，有原味的，也有枣饽饽、花卷这些种类，几块钱一个，放很久都不会坏。除了大馒头，大集里的海水豆腐也很有名，用海水点的豆腐，豆香味更浓，口感更嫩，买一块回去炖菜、凉拌都好吃。另有现做的海菜包子，用刚捞上来的海菜加上猪肉调馅，皮薄馅大，一口下去全是鲜味，另有崂山的野菜包子、现烤的鱿鱼，都是很有特色的吃食。四、流亭大集流亭大集在城阳区，已经有几百年的历史，开集时间是农历每逢一、六，也就是每个月的月朔、初六、十一、十六、二十一、二十六。流亭大集的规模不��，工具也很全，蔬菜水果、肉蛋海鲜、日用百货都有，另有许多当地的农货和酱货，价钱也很亲民。流亭大集最有名的就是流亭猪蹄，许多当地的老字号猪蹄店都在大集里有摊位。流亭猪蹄是酱卤出来的，色泽红亮，炖得很软烂，轻轻一咬就脱骨，咸香入味，吃起来不腻人，不管是直接吃照旧回去加热都好吃，许多人赶大集都市买上几只回去。除了猪蹄，大集里的其他酱货也很受接待，好比酱牛肉、酱猪肚、酱鸡爪，都是现卤现卖，味道很隧道。另有现包的饺子、馄饨，刚出锅的炸货，好比炸耦合、炸茄盒、炸丸子，都是家常的味道，价钱不贵，很受各人接待。五、沙子口大集沙子口大集在崂山区，靠着沙子口渔港，开集时间是农历每逢五、十。沙子口是青岛有名的渔港，所以沙子口大集最有特色的就是新鲜海鲜，许多渔船刚靠岸，海鲜就直接拉到大集上卖，比超市里的新鲜许多，价钱也更自制。除了海鲜，日常的菜肉百货、崂山当地的农货也都有，能满足各人的日常需求。沙子口大集的美食大多和海鲜有关，最有名的就是开春的鲅鱼，每年春天，许多人都市专门来沙子口大集买新鲜的鲅鱼，刚上岸的鲅鱼肉质鲜嫩，不管是做鲅鱼饺子、红烧鲅鱼都好吃。除了生海鲜，大集里另有许多现做的海鲜美食，好比现烤的鲅鱼干、现炸的带鱼、现煮的海螺和扇贝，另有现包现煮的鲅鱼饺子，一口下去全是鲅鱼的鲜味。另有当地的特色玉米面饼子，贴在锅边烤得焦脆，配着海鲜吃很合适，价钱也很实惠。青岛的这些大集，各有各的特色，不管是想买新鲜的菜肉海鲜，照旧想尝一尝当地的隧道美食，都能满足。赶大集不用考究什么规则，不用花许多钱，就能感受到实实在在的生活气息，吃到最接地气的味道。春天天气好，各人可以凭据上面的开集时间，选一个大集去逛一逛，尝一尝特色美食，感受一下赶大集的快乐。

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