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2026年3月29日，“春宴金陵·味归本心”2026年国家级金宁飞大师事情室春季菜品交流会在平潭综合实验区永恒殿堂酒店圆满落下帷幕。本次运动由福建省餐饮烹饪行业协会指导，国家级金宁飞大师事情室主办，平潭综合实验区永恒殿堂酒店承办；由福建省欧玉莺、林志洪、林琴、兰志洪、林添雄等技术大师事情室，福州市雷文华、魏元飞、陈仁柱、江凌臻等技术大师事情室，南平市简振兴、范书锦技术大师事情室，连江县吴统利技术大师事情室及相关赞助单元配合协办，并获得了福建省叁号餐饮治理有限公司、福建灵尚灵企业治理有限公司等企业支持。来自餐饮行业的领导、烹饪大师、师门门生、优质供应商及媒体朋友齐聚一堂，以菜为媒、以技会友，传承闽菜匠心，共探行业生长新路径。作为国家级技术大师事情室的年度重点运动，本次交流会紧扣“春宴金陵·味归本心”主题，将金宁飞大师名中的“宁”字与福州古称“金陵”巧妙融合，既彰显地域文化秘闻，又体现师门奇特印记；“味归本心”则通报出坚守食材本味、传承烹饪初心的理念，延续了师门“传帮带”的精神。运动以“师徒同台、展销一体、陶醉互动”为亮点，打造了一场兼具专业性、鉴赏性与实效性的行业盛会。百道佳肴聚匠心，跨界论道启新思在本次运动中，金师门门生联袂泛起了品类富厚、武艺精湛的春季佳肴——热菜40道、凉菜20道、果蔬镌刻10组、面点20道，共计90道（组）作品，全面展现了金师门在闽菜传承与创新上的深厚功底。现场陈列的作品中，既有传统闽菜的经典演绎，也有融合创新的创意之作：从改良版佛跳墙的醇厚绵长，到春笋、海蛎等当地春季食材的灵动泛起，再到果蔬镌刻的巧夺天工、面点的精致细腻，每一道作品都彰显着门生们对食材本味的坚守与对烹饪武艺的不懈追求。运动还邀请了行业专家进行主旨分享，为运动注入了深厚的学术秘闻：福州大学食品研究所副所长、教授张雯分享食材营养与风味调控的创新路径；扬州大学教授马健鹰阐释闽菜武艺传承的时价钱值；福建省营养师协会会长刘彦雯探讨营养科学与烹饪实践的深度融合；全国名老中医药专家事情室专家宋纬文讲述传统中医药智慧在今世餐饮中的创新应用。四位专家的分享内容翔实、视角多元，为与会者提供了跨学科的思想启迪。分享结束后，金宁飞大师亲自陪同领导嘉宾巡视菜品展示区与供应商展区。门生们现场解说菜品创作思路与技法亮点，金宁飞大师不时点评指导，师徒间默契互动，生动诠释了金师门“传帮带”的优良传统。专业交流区内，参会同行围坐品鉴、切磋武艺，现场气氛热烈而融洽。师门家宴显功底，人才辈出续华章值得关注的是，金师门人才辈出，众多门生已生长为行业的中坚力量——福建省欧玉莺技术大师事情室、福建省林志洪技术大师事情室、福州市雷文华技术大师事情室、福州市魏元飞技术大师事情室、福州市陈仁柱技术大师事情室、南平市简振兴技术大师事情室等省、市级技术大师事情室的领办人，均出自金宁飞大师门下；其余门生也划分在各大餐饮企业担任行政总厨、厨师长等重要岗位，形成了武艺传承有序、人才梯队完善的良好花样。本次晚宴更是将这一师门实力展现得淋漓尽致。晚宴菜品均由金师门门生亲自操刀，各自拿出看家本事，以最高规格泛起出一席兼具传统秘闻与创新精神的师门家宴。从食材甄选到火候把控，从味型设计到盘饰泛起，每一道菜品都凝聚着门生们多年深耕的功力与对师门传承的敬意。晚宴上，金宁飞大师深情回首了自己从厨四十年的坚守与深耕，阐释“味归本心”的烹饪哲学，强调餐饮人应坚守食品宁静底线、拥抱时代技术厘革、传承闽菜匠心。福建省餐饮烹饪行业协会领导、相关主管部门领导先后讲话，肯定金宁飞大师事情室的突出孝敬。晚宴以“味·源”“味·承”“味·未来”三个篇章徐徐展开，穿插焦点供应商新品推介、门生风范展示、文艺演出与幸运抽奖，整场运动既有行业交流的专业高度，又洋溢着师门家宴的温馨气氛。继往开来，赋能闽菜新程据悉，金宁飞大师从事烹饪行业近四十年，深耕闽菜武艺，攻坚创新闽菜百余道，培养专业烹饪人才近万名，是全国技术能手、中国烹饪大师，始终致力于闽菜文化的传承与推广。本次交流会不仅是金师门门生武艺展示、切磋提升的平台，更是行业资源对接、理念碰撞的重要载体，既延续了师门“传帮带”的优良传统，也探索了AI与餐饮深度融合的新路径，为闽菜创新生长注入了新活力。运动期间，行业媒体全程进行直播报道，图文、视频同步流传，全方位捕捉运动精彩瞬间。本次交流会的乐成举办，不仅彰显了国家级大师事情室的引领作用，也为餐饮行业搭建了交流相助的桥梁，助力平潭餐饮消费提质升级，推动闽菜文化在新时代焕发新的生机与活力，为“十五五”期间餐饮行业高质量生长注入新动能。

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