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1. 黄瓜炒鸡丁适合痛风缓解期食用，既增补了优质卵白，又控制了嘌呤摄入。做法：鸡胸肉100克切��，用少许盐、淀粉抓匀腌制;黄瓜切丁。锅中少油，滑炒鸡丁至变色盛出。底油炒香葱姜，倒入黄瓜丁翻炒至断生，再倒回鸡丁。加少量盐和胡椒粉调味即可。特点：低脂高卵白，鸡胸肉是痛风患者的优选肉类之一(去皮、适量)。 2. 黄瓜拌魔芋丝魔芋是零脂肪、零胆固醇、低嘌呤的“三低”食材，与黄瓜搭配是减重降酸的黄金组合。做法：魔芋丝结用开水焯烫2分钟去除碱味，捞出沥干。黄瓜切丝，与魔芋丝一同放入碗中。加入蒜末、生抽(少量)、醋、少许盐拌匀。可撒入一些香菜遮盖。特点：险些无热量肩负，饱腹感强，很是适合需要控制体重的痛风患者。 3. 香拌素三丝这道菜口感条理富厚，风味奇特，其中煮熟的梨有助于促进尿酸排泄，很是适相助为开胃菜-4。质料：黄瓜300克，土豆200克，梨300克，盐约6克，白醋10毫升，香油10毫升，白糖少许(可选)。做法：土豆洗净、去皮、切成细丝，用凉水冲洗掉外貌淀粉，放入滚水中焯烫至断生，捞出晾凉，撒少许盐拌匀-4。黄瓜洗净切成细丝，撒少许盐腌制10分钟，滤去杀出的水分，放在土豆丝上。梨洗净、去皮、去核、切成细丝，放入淡盐水中浸泡10分钟后捞出沥干，放在黄瓜丝上-4。最后撒上少许白糖(血糖偏高可不加)，淋入白醋和香油，拌匀即可。 4. 黄瓜拌鸡丝鸡胸肉是优质的低嘌呤卵白来源，与黄瓜搭配，营养均衡，口感富厚-6。质料：黄瓜1根，鸡胸肉100克，姜2片，蒜2瓣，生抽1小勺，香醋1小勺，香油几滴，盐少许。做法：鸡胸肉洗净，冷水下锅，放入姜片，水开后煮约10-15分钟至熟透。捞出鸡胸肉，放凉后用手撕成细丝。黄瓜洗净切成细丝。将鸡丝和黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油和少许盐，拌匀即可。 5. 黄瓜鸡蛋饼传统做法用许多鸡蛋和油，这里进行改良，降低胆固醇和油脂摄入。做法：黄瓜擦丝，打入1个鸡蛋，加入50克全麦面粉或普通面粉。加入少许盐和葱花，搅拌成糊状。平底锅喷少许油或不放油(用不粘锅)，倒入面糊摊成薄饼。小火两面煎熟即可。特点：营养均衡，作为早餐或加餐很是合适。建议搭配一杯无糖豆乳或低脂牛奶。 6. 黄瓜鸡蛋汤这道汤清淡补水，制作简朴，适相助为一餐的汤品。质料：黄瓜半根，鸡蛋1个，葱花少许，盐适量，香油几滴。做法：黄瓜洗净切成薄片，鸡蛋打散备用-2。锅中加入适量清水，大火烧开。放入黄瓜片，再次煮沸后，转小火，将蛋液沿着锅边徐徐淋入。待蛋花凝固成形后，加入适量盐调味，关火。撒上葱花，滴入几滴香油即可-2。 7. 黄瓜冬瓜双瓜汤冬瓜和黄瓜都具有强大的利尿作用，两者结合，降酸效果加倍。做法：冬瓜去皮切片，黄瓜切片。锅中烧水，水开后放入姜片(可选)和冬瓜片，煮至半透明。放入黄瓜片煮1-2分钟。加少许盐调味，出锅前可撒入香菜。特点：汤水富足，有助于增加尿量，冲刷尿路，辅助尿酸排出。

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