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    咱们老祖宗对吃是真有一套,在饮食智慧上,自己说第二,就没有人敢说第一。不得不佩服中国人的智慧。不说此外,就说眼下春天时令佳肴榆钱吧,一个小小的榆钱,都能研究出许多种美味服法。 好比榆钱窝窝头、榆钱馒头、榆钱鸡蛋饼、榆钱饺子、蒸榆钱、榆钱面条等等。就这么一个树叶子,不加肉不加香,只加一把面粉,就能如此好吃,赛过山珍海味,老祖宗真是太厉害了。 榆钱不仅服法多样,营养也很富厚。富含钙铁、膳食纤维和多种维生素。吃着开胃助消化,润肠通便,还能解春困,热量低吃着没肩负。俗话说“榆钱一吃,春天才算到位”,做一筐榆钱窝窝头,或者榆钱饼,鲜灵又解馋,越吃越香,我自己连吃六七个才算停下来。 家常面食:榆钱窝窝头 食材准备:榆钱、面粉、食用盐。 详细做法如下: 1、10元一斤的榆钱,都快遇上猪肉了。一下买了4斤解解馋。吃之前,先把连接榆钱的这个黑点点摘掉。此黑点口感发粘,不摘窝窝头黏糊欠好吃。 2、榆钱多洗几遍水。之后加入食用盐,想窝窝头颜色更翠绿,可以加一点食用碱,或者小苏打。 3、加入面粉拌均匀。面粉的用量可以凭据自己口味添加。想口感更筋道一些,就稍微多加点。想吃杂粮面的,还可以加点玉米面或者荞麦面等。 4、揉成平滑,不太软、也不太硬的面团。 5、先揪一团面,在掌心里团圆溜一些。此时就可以提前烧一锅开水备用了。 6、然后做一个窝窝头。如果做的少,锅够用,可以直接拍成饼子,这样更快速,口感和窝窝头都一样。 7、全部做好了,放入蒸屉里。如果此时水已经开了,就直接水开上锅,大火蒸10分钟左右。如果水没开,就等水开再蒸。 8、已经蒸好了,没有任何滤镜,最真实的样子。 吃了榆钱窝窝头,才算过了春天。 对榆钱窝窝头最大的尊重,必须部署一碗蒜汁。拿红烧肉都不行,必须蒜汁才算到位。 我是阿胖,喜欢简朴好吃,又接地气的家常饭菜!谢谢阅读,谢谢您的赞和小心心!

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