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央广网西安3月29日消息（记者刘昱）3月29日上午，中国厨乡·舌尖蓝田——蓝田县第二届村厨技术争霸在白鹿原影视城启幕，来自蓝田全县各镇街的42位村厨以灶台为赛场、以厨艺为纽带，开启了一场独属于“蓝田勺勺客”的精彩角逐。本次村厨技术争霸由西安市人力资源和社会保障局、西安市商务局、西安市文化和旅游局指导，中共蓝田县委、蓝田县人民政府主办，旨在以厨艺赛事为抓手，进一步传承弘扬蓝田厨乡文化，挖掘培育乡村餐饮人才，展示“蓝田厨师”劳务品牌，让赛会经济成为激活乡村消费、发动村民增收的新引擎，推动美食文化与乡村旅游、民生生长深度融合，让“中国厨师之乡”的名片愈发响亮。蓝田县第二届村厨技术争霸赛现�。ㄑ牍阃� 蓝田县委宣传部供图）运动现场人头攒动，随处洋溢着喜庆的气氛，特色民俗文艺演出轮番登��，为这场厨艺盛会预热造势。男声独唱《白鹿原》唱出蓝田地域风骨，女声独唱《勺勺客》诉说厨乡传承故事，二胡《欢韵》旋律悠扬，秦腔《祖籍陕西蓝田县》慷慨激昂，诉说家乡情怀，热闹的舞龙舞狮演出翻腾跳跃、气势恢宏，引得现场观众阵阵喝彩。浓厚的蓝田本土文化气氛为整场赛事奠基了热烈又温情的基调。差异于专业厨艺赛事的炫技式比拼，本届赛事牢牢锁定蓝田“村厨”的焦点定位，以最接地气、最见真功夫的醋溜土豆丝为比拼载体，全面考验蓝田乡村厨师的实战能力与基本功底。赛场上，参赛村厨们凝神聚气、手法娴熟，削皮、切丝一气呵成，根根土豆丝均匀整齐，尽显扎实刀工；旺火起灶、热油飘香，颠勺翻炒间火候拿捏分绝不差，一盘盘色泽鲜亮、脆嫩爽口的炒土豆丝接连出锅。从食材处置惩罚的精细度，到火候把控的精准度，再到菜品风味的还原度，赛事全历程果真透明、直观展示，既比刀工功底，又比烹饪技巧，让现场观众近距离感受到蓝田村厨的过硬本事，也让充满烟火气的乡土美味，成为最具吸引力的文旅看点。现场观众近距离感受蓝田村厨的过硬本事（央广网发蓝田县委宣传部供图） “勺勺客”是蓝田最具辨识度的劳务品牌，如今已发动全县6万余人从事餐饮相关行业，足迹遍布全球30多个国家，年缔造劳务经济收入近50亿元，成为蓝田人就业增收的“金字招牌”。蓝田连续两年举办村厨技术争霸，以赛事为抓手，整合疏散的民间的村厨资源，激活特色的厨乡文化，把美食与文旅、乡村生长的纽带系紧起来，打造了一个可复制、可推广、可连续的乡村振兴特色赛事品牌IP。特别是，2025年赛事的举办，一批优秀村厨通过赛事崭露头角，成为发动周边农家乐、乡村宴席提质升级的“领头雁”；不少参赛选手的特色菜品成为当地农家乐的“引流招牌”，直接发动了乡村餐饮消费增长；“勺勺客”的影响力连续扩大，吸引了更多游客来蓝田寻味打卡。在此基础上，本届赛事将连续挖掘培育本土乡村餐饮人才，以“以赛选才、以赛育才、以赛兴牌”为目标，通过技术比拼、专业指导、品牌赋能，推动乡村农家乐、特色餐饮稳步前进，为“蓝田厨师”劳务品牌提质升级注入新动能，同时，让更多村民依靠厨艺实现家门口的增收致富，也为乡村振兴注入源源不停的人才活力与工业动能，真正实现“一场赛事激活一片工业、发动一方经济”的良好效应。村厨们旺火起灶热油翻飞（央广网发蓝田县委宣传部供图）赛事还依托白鹿原影视城等优质文旅资源，将厨艺竞技、民俗文化、美食体验、乡村旅游深度融合，打造独具特色的厨乡文旅新场景，让观赛、品鲜、游玩形成完整的消费闭环，吸引各地游客陶醉式感受蓝田的自然风物、民俗风情与厨乡文化魅力，推动“美食+文旅+乡村”的深度融合生长，实现“办一场赛事、兴一个工业、富一方黎民”的良性循环。一刀一刻见匠心，一菜一羹传乡情。随着蓝田县第二届村厨技术争霸的正式启幕，这场属于民间村厨的盛会，不仅将带来一场精彩的厨艺对决，更将成为蓝田传承厨乡文化、打造特色赛事IP、深化农文旅融合、赋能乡村振兴的重要里程碑。未来，蓝田还将连续擦亮“中国厨师之乡”的金字招牌，以“勺勺客”文化为根，以美食工业为脉，以文旅融合为径，让民间厨师的匠心坚守，转化为乡村振兴的强大动力，让蓝田的厨乡之香飘得更远，让农文旅融合的生长之路越走越宽。

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